新価格

明日から4月です。

明日から珈琲豆の価格を上げなければいけません。
非常に無念ですが現状の生豆価格では何ともなりません。
生豆のグレードを落としたくは無く、美味しい珈琲をご提供致したく考えております。
皆様にも御理解頂ければ幸いです。

HPの価格訂正は明日予定しております。
本日はドリップパックの充填量変更から新規に製作が必要で、時間を取られております。

海波窯の器展

海波窯の器展も残すところ4日となりました。
本日はたくさんの方からご来店頂き誠にありがとうございました。
作品は少なくはなったものの、まだご購入は可能です。
残された4日間に是非ご来店下さい。

なお、次のイベントも決まっております。
東日本大震災のチャリティーを兼ねたイベントです。
詳しくは後日UP致します。

また、新ブレンドも完成し名前も決まりました。
こちらは4月1日から販売開始致します。
苦味の中にもアフターティストはスッキリとさせております。
春待ち遠しい思いを込めて作りました。
こちらも楽しみにして下さい。

冬のぶり返し

「なごり雪」と言うにはあまりにも本格的な雪でした。
辺りの雪が消え始めており、正に冬の初めのような風景となりました。

あまりに本格的な雪に、小さくなった店舗裏の薪の山を見て少し心細く感じております。

こんな悪天候のなか、能代からわざわざお越し頂いた皆様には大変感謝申し上げます。
是非、新緑の季節にもお越し頂ければと存じます。

それにしても、そろそろ雪は見たくない思いを懐いています。

3月23日（水）の営業時間

3月23日（水）の営業は13：00～となります。

私的な用事から大変恐縮ですがご理解頂ければと存じます。

完売となりました季節限定「恋文」と品薄となりましたマリ・マリオリジナル「ひだまり」に付きましては、23日の営業に合わせご準備いたします。

ガソリン事情が不安定ですが、是非是非足をお運びいただければと存じます。

御礼

ガソリン事情がかんばしく無いなかご来店頂きましてありがとうございます。

準備不足で「恋文」が完売してしまいご迷惑をお掛け致しました。
今月いっぱい「恋文」は季節限定としてご準備致します。
早々焙煎し来週水曜日の販売からはご迷惑をお掛けしないように準備整えます。

マリ・マリオリジナル「ひだまり」は何とか完売手前で済みましたが、こちらも準備不足で申し訳なく思っております。
こちらも来週水曜日からの販売に向け、焙煎を整えます。

本当にガソリン不足の折、お越し頂き重ねて御礼申し上げます。
ありがとうございました。

お見舞と営業の再開

この度の地震により多大な被害を受けた地域の方々に心よりお見舞申し上げます。

秋田県内のガソリン事情や節電から昨日まで臨時休業いたしましたが、本日から営業を再開いたします。
今日まで出来るだけ節電し、ストーブも焚かぬよう極力努力しておりますが、被災された方々の今を思えば幸せな限りだと思っております。

マリ・マリオリジナルブレンド「ひだまり」も本日から販売を開始いたします。
残念ながら数量に限りがございます。ご理解いただければと存じます。

この数日小さな珈琲屋ですが被災された方々に何か出来ないかと思案しております。
被災された方々の中には、きっと珈琲好きな方もおられるだろうし、こんな時こそ珈琲でほんの少しでも「ホッ」と出来る瞬間を提供できればと思ってはおりますが、被災された方々の人数を考えたとき溜め息しか出ないのが現状です。

しかしながら何か出来ないかと思う気持ちは皆様と同じです。

複雑な思いですが今日から営業は再開いたします。
皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。

通信販売について

物流が滞っております。

通信販売でのご発送は物流が滞っており出来かねる状況となっております。

11日の地震当日午前中に発送した荷物が戻ってきております。
しばらくの間通信販売は出来かねる状況です。
皆様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、ご理解賜りましょうお願い申し上げます。

なお、物流が復帰次第ブログにてお知らせいたします。

営業について

大変な震災が発生してしまいました。

地震が発生した11日には4名のお客さまがご来店頂いておりました。
大変長い横揺れに不安な思いを致しましたが、皆様無事ご帰宅頂いたことを確認致しております。

秋田県内のガソリン事情や節電要請も有り、16日（水）と17日（木）はお休みといたします。
皆様には大変ご迷惑をお掛けいたします。

18日（金）から通常営業となります。

現在物流が滞っており生豆の搬入がままならない状況となっておりますがマリ・マリオリジナルブレンド「ひだまり」は予定通り18日（金）から販売を開始致します。
数量に限りがございますのでご了承願います。

マリ・マリオリジナル珈琲

魁新報社マリ・マリ編集部殿よりオリジナルブレンド珈琲の製作オファーがあり、この度完成致しました。
名前はマリ・マリの「まり」を頂いて「ひだまり」です。

製作に当たり編集部殿からのイメージは

★女性向きで
★スローで
★リラックスでき
★スイーツに合った　　　です。

このイメージに向けて精一杯作らせていただきました。
基本的にはマリ・マリ読者プレゼント用ですが、期間限定でアメヤ珈琲店舗でも販売致します。

興味のある方は是非お試し下さい。

販売期間は3月18日（金）～4月30日（土）です。
お待ち致しております。

昨年の今頃

昨年の今頃は何をしてたかと思い、久しぶりに「アメヤ珈琲開業日誌ブログ」を開いてみました。

焙煎機が入り、焙煎のポイントを探りながらデータを解析していた頃です。
その頃のデータが次のグラフです。

3回の焙煎記録をグラフ化しています。
3回とも同じ曲線を描いています。
このポイントを見つけるまで悪戦苦闘した記憶があります。
当時はこれが最高の焙煎ポイントと思っていました。

しかし、今同じデータを取ると当時とは違った曲線になります。
もっと美味しく、もっと香り立った焙煎をこの一年間で模索してきました。
少しは進化したかな・・・？

今は、今の焙煎ポイントがBESTと思っていますが、来年の今頃はどんな焙煎ポイントになっているか楽しみでです。

雪景色と新ブレンド

和岱は重い雪が降っています。
春が遠のいた感じです。

今日でこの冬用に準備した薪の２／３がなくなりました。
昨年の晩秋、古くからの友人と、若き陶芸家佐藤くんに助けられ何とか準備できた薪です。
計算ではこの冬は残り１／３で間に合いそうですが・・・。
少しばかり心細くなっています。

そんな中、次回季節限定としてのブレンド造りに没頭しています。
次は中深煎りで仕上げようと思っています。
春のうららかな日差しに外に出かけたくなる季節です。
ワクワクした気分に合った・・・。そんなことを考えながら。

「恋文」は大変多くの方に指示を受けておりますので、もう少し販売は続けます。
次回の限定ブレンドで季節ものとしては最終になり、一年を通した６っの季節限定が完成となります。
早いものでオープンから間もなく一年になろうとしています。

オープン時に出した限定ブレンドには名前を付けていません。現在も「春」という仮名のままです。
ちゃんと名前を付けなければと思っております。

次回ブレンドも是非ご期待下さい。

カモシカ足跡

冬のぶり返しに和岱周囲は真っ白です。

昨年の同時期に見かけていたカモシカのヤックル（仮名）の足跡が、今年は通り道に薪を積んだせいか見かけていませんでしたが、今日確認しました。

クッキリとヒヅメの跡が分かると思います。
通っているのは店舗の直ぐ後です。

テラスから伸びる階段の直ぐ脇を通っています。

ん～・・・見たい！

海波窯の器展

本日はわざわざ角館からのお客様がご来店頂きました。

遠くからご来店頂き誠にありがとうございます。

今日は雪も降り寒い一日でしたが午後からは日差しも差し、日一日と春めいて来ていることが判ります。
生豆の高騰も続き、4月からは値上げもせざる負えない情況です。良い情報が無い中でも日差しが柔らかくなってくることは嬉しい限りです。

つい最近入籍をした友人や春に向かい大きな決断をした友人。皆前に進み出しました。
アメヤも前に進みます。

焼物に興味のある方、是非ご来店下さい。
チョット変わった作品も多数展示されています。展示期間は一ヶ月有りますので徐々にご紹介して参ります。

海波窯の器展開催

いよいよ明日（3月2日）から戸田誠子さんの『海波窯の器展』がスタートします。
今日は午後から展示準備を行いました。

展示販売はアメヤ珈琲2Fで行います。

チョット可愛らしい焼物が並んでいます。
興味のある方は是非是非ご来店下さい。