季節限定『入道雲』

明日から季節限定は『入道雲』に変わります。
夏限定の深煎りブレンドです。
飲み越しに甘味が残るようブレンドしました。

アイス珈琲でお楽しみ下さい。

姉妹店のニット＆コーヒーIVYさんでは既に販売を開始しています。
アメヤ店舗同様、ごひいきにお願い致します。

季節限定『虹』

季節限定が『虹』に変わります。 

販売は6月1日（金）からとなります。

雨の多いこの時期、雨上がりに彩る虹のようにスッキリとしたイメージで作りました。

軽やかな口当り、優しい酸味が甘さを引き立たせる軽めのブレンドです。

姉妹店IVYでも6月1日（金）からの販売となります。

季節限定が変わります

季節限定は4月から『桜』に変わります。

ナッツのような香ばしさに、ほのかな苦味が特徴のブレンドです。
春にふさわしい香味に仕上げてございます。
是非、お試し下さい。

楢山の姉妹店IVYではアメヤ店舗に先駆けて4月2日（月）から販売開始しております。
アメヤ店舗では4月6日（金）からの販売です。

季節限定『恋文』

季節限定『恋文』の販売は3月末で終了となります。

大変好評頂いております『恋文』！
アメヤ珈琲が自信をもってお進めする深煎りブレンドです。

深煎り特有の甘さをご堪能頂けます。


なお、4月からは季節限定ブレンドは『春』に変わります。

アメヤの季節限定ブレンド

アメヤ珈琲では季節に合ったブレンドをご提案しております。

２ヶ月に１品目、年間６種類の季節限定ブレンドです。

２月から３月の２ヶ月間の季節限定ブレンドは『恋文』です。
バレンタインとホワイトデーのあるこの期間には甘いお菓子にピッタリ合うブレンドをご提案しています。

深煎りの『恋文』はしっかりとしたボディーに深煎り特有の甘味が感じられるよう注意を払った焙煎を行っています。

生豆は産地や銘柄によって、そのポテンシャルを引き出す焙煎ポイントがあります。
浅煎りで最高のポテンシャルをみせる生豆を深煎りにしても、炭化した香りと薄っぺらな味にしか成りません。
深煎りにすることで生豆の持つ最高のポテンシャルを発揮する生豆があります。
例えば、生豆最高峰の一つであるブルーマウンテンなどは深煎りしてもスカンピンな味で終わりますが、浅煎りでは最高の香味バランスを出してくれます。

アメヤの深煎りはアメヤの持つ全ての生豆を深煎りし、テイスティングの後深煎り向けの生豆を決定しております。

アメヤ珈琲の深煎りラインナップはレギュラーブレンドとして通年販売しております『真夜中』の他、夏の季節限定として『入道雲』、そして『恋文』の三種です。
深煎りに使用できる生豆が少ない事がお解りかと思います。

アメヤ珈琲の厳選された深煎りブレンド『恋文』を是非この期間にお試し下さい。
作り手の思いが伝わると思います。

アメヤのブレンド-Ⅵ

アメヤのブレンド-Ⅵ　『思い出』

スペシャルティーの特色の一つでもある綺麗な酸味を生かしたブレンドです。
『ほろ苦くて、甘酸っぱい』そんなブレンドにしたく苦戦しました。

初恋にも似た、そんな香味を何とか作りたく・・・。
完成したのが『思い出』です。


「酸味は苦手」とおっしゃる方でも、この『思い出』の綺麗な酸味はきっと今までの「嫌いな酸味」とは異なっていると思います。

若き頃に思いを馳せて『思い出』をどうぞ！

アメヤのブレンド-Ⅴ

アメヤのブレンド-Ⅴ　『流星』

アメヤ珈琲開業一周年を記念して製作したブレンドです。

ブルーマウンテンの中でも最高級のNo１を使用しています。
ブルーマウンテン特有の甘味、酸味、苦味のバランスを損ねないようブレンドした結果
驚くほど高い配合率となりました。

それでもブルーマウンテンの柔らかな酸味を押さえるため、他のブレンドする銘柄に苦慮した一品です。

柔らかく、珈琲の持つ全ての香味がバランス良く抽出される珈琲です。
現行千円を切るお値段はブルーマウンテンの配合率からしても特価と自負しています。

週末のゆったりとした時間帯に是非お試し頂きたいと思っています。

季節限定『粉雪』 販売終了

12月から1月にかけて販売しております季節限定『粉雪』は、明日（1月29日）で販売を終了致します。

次回、季節限定は『恋文』です。
アメヤ珈琲では2月3日（金）から『恋文』の販売を開始致します。

アメヤ珈琲では季節限定品として二種類の深煎りブレンドを販売しております。
夏の限定品として『入道雲』、そして2月から3月にかけては『恋文』です。

バレンタインデーとホワイトデーのあるこの2ヶ月間に向け作成したブレンドです。
スッキリとした苦味が特徴なこのブレンド、大人の恋にふさわしい香味に仕上げました。
チョコレートとの相性はピッタリです。

珈琲好きのあの方にプレゼントとしてはいかがでしょう。

姉妹店のIVY（楢山）では『粉雪』は2月3日（金）まで販売致します。
『恋文』は2月6日（月）から販売開始となります。
お近くの方は是非IVYでご購入下さい。

アメヤのブレンド-Ⅳ

アメヤのブレンド-Ⅳ　『真夜中』

深煎りのブレンドです。
アメヤレギュラーブレンドの中でも人気上位のブレンドが『真夜中』です。

一日を振り返るとき飲みたいと思ったブレンドが深煎りになりました。
お酒も良いのですが、やはり思考が鈍ります。
特に良いことがあった日は、鮮明に思い出したいものです。

深煎りといってもエスプレッソまでの深さは無く、後味がスキッと終わる感じです。
柔らかな深煎り独特の甘味を有しています。

一日を振り返りながら、遠い過去に追憶してみるのも良いのでは！

女性に人気NO１の『真夜中』を是非お試し下さい。

アメヤのブレンド-Ⅲ

アメヤのブレンド-Ⅲ　『黄昏』

黄昏には少しわびしい感じがありますが、アメヤは黄昏時として命名しました。

夕刻の薄暗い時刻です。夕食の前当たりの感覚です。
仕事に一段落付いた、そんな時刻をイメージしました。
主婦であれば夕食の準備に一段落付いた、そんな時刻です。

一日の中でもホッとした時間帯です。
苦くなく、甘味の強いブレンドがピッタリなのでは・・・。
そんな思い出作りました。
重圧な甘味・・・。
難しかったブレンドの一つです。

この甘さを楽しみにご購入される方も多くおられます。
一度お試し下さい。

アメヤのブレンド-Ⅱ

アメヤのブレンド-Ⅱ　『こもれび』

今回はアメヤ珈琲レギュラーブレンド『こもれび』の紹介です。

午後の一時をお茶菓子とともに楽しめる珈琲をイメージしました。
お気に入りの洋菓子や和菓子との相性が合うように、香り良く、ボディーは軽めに仕上げました。
午後に何倍でも飲める軽さです。

軽めに整えていますがローストを軽くしている訳ではありません。
ローストはちゃんとシティーローストまで炒ってます。
生豆の持つポテンシャルが柔らかく軽めのもので構成された一品です。

樹木の枝葉の間からさし込む陽射しの下で、まったりとした午後の一時を・・・・。

是非お試し下さい。

アメヤのブレンド

アメヤの各種ブレンドにはそれぞれ「思い」を込めて作っています。
アメヤ可否、思い出の他は一日を時系列で楽しめるよう作りました。

朝の雫のイメージは早朝の朝です。
鳥がまださえずる前、夜が終わり稜線が白く色付ぎ始めた一日の始まり・・・。
一日の始まりには素晴らしい香りから目覚めたい。
苦味は少なく、少し甘い、酸味は甘さを感じる程度の極々わずか・・・。

そんなブレンドを目指しました。

実際に取り組んでみると「香り立つ・・・。」の難しさ。
酸味を殺したなかでの甘味の追求・・・。
苦戦したブレンドの一つです。

珈琲は嗜好品です。
万人に同じ香味を感じてもらうことは当然不可能ですが、皆様の「思い」の中で『朝の雫』は定着してきました。

流星

一周年記念ブレンド流星は完売となっておりましたが本日ブレンドの柱である生豆が入荷致しました。
明日の朝、早々に焙煎致します。

ご予約を頂いている皆様には大変ご迷惑をお掛け致しました。
明日には販売できるよう準備いたします。

明日はアイス珈琲の準備もいたします。
ネルでしっかりと抽出するアイス珈琲です。
アイス珈琲のお好きな方は是非お試し下さい。

季節限定ブレンドが変わります

今日から季節限定ブレンドが変わります。
名前は『虹』です。

オープン当初にご提供していた 季節限定ブレンドです。
名前がまだ無く、名無しのままでしたが『虹』と付けました。
雨が多く嫌な季節ですが植物にとっても動物にとっても雨は重要です。
こんな季節は空に掛かる虹を見る事も多くなると思います。

香り良く口当たりが爽やかで甘さの残るブレンドです。
是非お試し下さい。

季節限定ブレンド『桜』

本日から販売を開始した新季節限定ブレンド『桜』好評です。
本日の珈琲としてもご提供させていただいておりますが、「美味しい」とのコメントに嬉しい限りです。

久しぶりにご来店頂いたお客様に
「秋に飲んだ珈琲も美味しかったけど、『桜』の方が私は好きです。」とコメントを頂きました。
冬季に入ってからは雪道が苦手で今日まで来店を控えていたとのことです。

個人的には冬のロケーションが最高と思っているのですが・・・。

秋にご来店されたときに飲まれた珈琲はおそらく『秋時雨』だと思います。
夜が長くなり肌寒さを感じる季節でしたので、長い夜に本を読みながら主人公と同化しながら飲む珈琲は、さほど深くは無くほんのりと甘さを感じる珈琲にしようと思い作りました。
アフターテイストにチョコレートフレーバーの甘さを感じるようなブレンド。
そして生まれたのが『秋時雨』です。

一方『桜』は春に向かう季節の珈琲です。長い冬が終わり木々が芽吹く季節です。
凛とした冬の香りから、柔らかな香りに変わる季節。
ナッツの様な香りと、ほろ苦さ、わずかな酸味が春を思わせる・・・。
そんなイメージで作ったのが『桜』です。

珈琲は嗜好品です。
それぞれの「美味しい」があります。万人に同じ味わいは有りません。
皆さんが感じる味わいと異なるかもしれませんが、思いは伝わると信じています。

是非、是非お試し下さい。

御礼

ガソリン事情がかんばしく無いなかご来店頂きましてありがとうございます。

準備不足で「恋文」が完売してしまいご迷惑をお掛け致しました。
今月いっぱい「恋文」は季節限定としてご準備致します。
早々焙煎し来週水曜日の販売からはご迷惑をお掛けしないように準備整えます。

マリ・マリオリジナル「ひだまり」は何とか完売手前で済みましたが、こちらも準備不足で申し訳なく思っております。
こちらも来週水曜日からの販売に向け、焙煎を整えます。

本当にガソリン不足の折、お越し頂き重ねて御礼申し上げます。
ありがとうございました。

御礼

本日準備致しました「恋文」完売ありがとうございました。

ベース種の他、５種類の珈琲を微妙な配合でブレンドしてございます。
従って営業中にブレンドすのに少々手間取ってしまい事前に準備が必要です。
今日は間に合って「ホッ」としています。

明日も準備万全でご準備致します。
是非大勢の方に足をお運び頂きますようお待ち申しております。

追伸
明日は亡くなった身内の念仏の為、ＰM4:00にてcloseとさせて頂きます。
大変恐縮でございますがご理解賜わりますようお願い申し上げます。

「恋文」高評価

本日ご来店頂きましたお客様に「恋文」をお薦めしたところ皆様より好評を頂きました。
内容は次の通りです。
「深煎りなのに甘いネ」
「真夜中好きだけど恋文もまた良いネ」
「香りが立っているネ」
「チョコレートにピッタリだネ」
「ネーミングが良いネ」
最後のコメントは味とは異なりますが嬉しい限りです。
ご評価頂いた方々は、帰りしなに「恋文」をお買い求め頂き重ねて御礼申し上げます。
中には「恋文」を美味しいといって飲まれ、「思い出」をお買い求め頂いた方もおられますが・・・。
ともあれ、ありがとうございました。

皆様からご評価頂くとホントに嬉しいものです。

本日で大分少なくなりましたので、明日の朝「恋文」焙煎します。
是非是非ご来店頂きますようお待ち致しております。

準備整いました。

昨日、一昨日で不足していた珈琲豆も本日の焙煎で全て揃いました。
明日からのご来店心よりお待ち致しております。

季節限定品は「粉雪」から「恋文」に変わりました。
深いローストでも甘さの残るブレンドです。
是非是非チョコレートと一緒にお飲み頂ければと存じます。
いろんな思いを込めて作ったブレンドです。
きっと気に入っていただけると思っております。

思いを届けたい方に、チョコレートと一緒にプレゼントしてみては・・・。
少し大人のブレンドです。

新ブレンド「恋文」

昨日から販売開始致しました新ブレンド「恋文」。
おかげさまで販売初日から好評です。

アメヤのBlack缶にてご購入の皆様、次回はBlack缶ご持参でいらして下さい。
ご購入時もそうですが、１０％増量でお詰めいたします。
200gご購入での単純計算で6回目からはお得になっていきますよ。

本日もお待ち致しております。