日本りす、テト

久しぶりに日本りすのテトが裏の林に姿を見せました。

たぶん毎日来ているのでしょうが私が確認できていないだけだと思います。
枝から大きな尾が見えたかと思うと、素早く移動します。
動きは相当早い！

まだ葉っぱが生い茂っていない初春に奇跡的に撮影に成功しましたが、その後は葉っぱの影からチラチラと姿が見えるだけで、とても撮影できません。

今年は猛暑で餌となるクリやドングリが少ないと聞きます。
餌棚を作ったら食べに来るかな。
昨年拾ったドングリがまだあります。

やってみる価値はありそうです。

陳列棚完成

完璧ではありませんが陳列棚が完成しました。
とりあえず各種ミルを並べてみました。

階段下のスペースを使って作成しました。
まだ完璧ではありませんが良く頑張ったと思います。

上段の赤い電動ミルはカリタ50周年限定モデルです。
その隣の黒い電動ミルはご家庭様に推奨しているセラミックミルC-90です。
お好みのメッシュが9段階選べます。

中段の手動ミルは全て蓋付きの物を選びました。
自分の経験から蓋が無いミルは珈琲豆が少なくなると飛び散って困ります。

こんな小さな事ですが、また一歩進んだ気がします。

陳列棚

相当進みましたが、完成までは至りませんでした。

ウレタンを塗っては乾かし、また塗っての繰り返しです。時間が掛かります。

それでも明日には完成させたい・・・。

これで今週の休みは終わりそうです。

薪の準備もしなければ・・・。少しあせってます。
草も取らないと。今年は猛暑のせいか直ぐに草が伸びます。
店舗の塗装もあるし、できれば物置も作りたい・・・。

焙煎もしないと、条件を変えたテスト焙煎。

やりたいことが山ほどあります。

少しづつこなしてい行きます。

棚を完成させます

棚作りが頓挫しています。
明日と明後日は店舗は休みです。
何とか完成させたいと思っています。

仕方の無いことですが、お休みは殆ど取れていません。
店舗を休んでいても結局仕事をしています。

しかしながら有意義です。
体は疲れていても、頭の中は楽しんでいます。

「すごく美味しいね」って言ってもらう一言が明日の力になります。

棚作りは抽出器具の陳列が目的ですが、突き詰めればご自宅で美味しく珈琲を飲んでもらいたい思いからです。

心を休める一杯の珈琲は、やはり美味しくなければいけません。

若き友人

昨日の閉店後、可愛い女の子お二人が来店してくれました。

珈琲の話をしました。
彼女達の珈琲に対する熱い思いがひしひしと伝わってきます。

私も真剣に話しました。

若いって事はほんとに素敵な事です。
情熱が前向きで濁りが無い！
全力で向き合いたいと思っています。

こんな素晴らしい若き人材が秋田にいることが嬉しくなりました。

形になるのは少し先になると思いますが、これも何かの縁です。
彼女達の力になりたいと思っています。

季節限定ブレンド 秋時雨

季節限定ブレンド「秋時雨」好評です。

フルティーな香りとチョコレートフレーバーの甘味。
そして確りとしたボディー。

本日の珈琲として御提供していますが高評価を得ています。
是非喫茶にてお飲み頂き、気に入っていただければご購入頂ければと思います。

同時に御提供している本日の珈琲は「こもれび」です。
軽さの中にも確りとした甘味と苦味を持つブレンドです。
こちらはレギュラーブレンドです。
「こもれび」もよろしくお願い致します。

オリジナルブレンド

本日JAビル地下１Fに新しく喫茶がOPENしました。

喫茶・ブラジルです。
以前からこの店名で長く営業されていましたが、本日から経営者が変わりました。

なだ若い女性です。
子供のいるお母さんですが頑張りやさんです。

縁あってオリジナルブレンドを依頼され、精魂込めて作らせていただきました。
是非、飲んでみて下さい。

ブレンド名は「貴贅（きぜ）」
名前に負けないほど高貴な、香り高いブレンドになったと思っています。