臨時休業について

１月26日（水）～2月1日（火）まで臨時休業致します。

去る１月24日突然、身内が亡くなりました。

突然の連絡から直行したため、ブログ等でのご連絡が出来ず大変恐縮です。
店舗に足を運んでくださった皆様には大変申し訳なく思っております。

大変ご迷惑をお掛け致しますがご理解頂けますようお願い申し上げます。

新ブレンド「恋文」

昨日から販売開始致しました新ブレンド「恋文」。
おかげさまで販売初日から好評です。

アメヤのBlack缶にてご購入の皆様、次回はBlack缶ご持参でいらして下さい。
ご購入時もそうですが、１０％増量でお詰めいたします。
200gご購入での単純計算で6回目からはお得になっていきますよ。

本日もお待ち致しております。

新ブレンド販売開始

明日から新たな季節限定ブレンドを販売致します。

チョコレートにピッタリ合う深煎りブレンドです。
名前は「恋文」。

バレンタインのプレゼンとしてはいかがでしょう。
アメヤのBlack缶に思いと共にお詰めいたします。

ドリップパックは是非「ギリチョコ」代わりにお使い下さい。

テン

先日焙煎中にテンが姿を現しました。

焙煎室の窓から何気なく外をみていると、小動物が薪を積んだ裏側から姿を現しました。
瞬間、最近姿をみていないリスだと思いましたがリスより小柄です。
良く見るとテンてはありませんか！

真っ白な大地に黄金のビロードが飛ぶように跳ねていきます。
慌ててカメラを取ってきたのですがその姿は既に消えていました。

写真に納められなかったのが残念です。

コーヒーチェリー

コーヒーチェリーにお目にかかる機会を得ました。

コーヒー関連の図書には必ずその写真が掲載されておりますが、生で本物を見るのは初めてです。
このコーヒーチェリーはインドネシア・トバ湖北部のコーヒー農園で収穫されたマンデリンです。

上段がコーヒーチェリー、下段がコーヒー豆です。
右側のコーヒーチェリーが褐色を帯びた完熟チェリーです。

下段左側はチェリーから外したばかりのコーヒー豆です。パーチメント呼ばれる薄皮が全体を覆いヌルッとした滑りがあります。

百聞は一見にしかず！です。実際に触れてみると見聞きした情報が体感として記憶されます。
いつかはコーヒー農園に行ってみたいものです。

新ブレンド-Ⅱ

構想が固まりました。

真夜中や入道雲とまた違った深煎りブレンドが出来つつあります。
スキッとした切れと、甘さを備えたブレンドです。
チョコレートにピッタリ合う珈琲です。

名前をどうしようか・・・。

イメージに合った名付けも一苦労です。

新ブレンド

初売りのご予約ありがとうございました。
今日で梱包もほぼ完了です。
納品の遅れている方には大変申し訳なく思っています。
近々発送可能です。

さて、好評だった「粉雪」も本日の焙煎で終了いたします。

次回季節のブレンドは深煎りにしようと思っています。
チョコレートの甘さとピッタリ合う珈琲です。
バレンタインにチョコレートと一緒にプレゼントすればきっと喜ばれる、そんなブレンドを思案しています。

初売り準備完了

一次の初売り福袋の準備が整いました。
明日から引き渡し可能です。

発送希望の方には明日、明後日で発送予定です。
ご注文頂きありがとうございました。

二次の受付は1月10日（月）で締切りです。
お早めにご連絡お願い致します。

今日来店頂いたお客様は福袋準備に伴う相当数のミル作業で、十二分にアロマを楽しまれたようです。
「すごく良い香り」っと皆さんご満悦のご様子でした。
作業をする私は鼻が麻痺してアロマを楽しめないのが残念です。

大変な雪です

駐車場の除雪をしました。
30cmは積もっていました。
１時間みっちり掛かりました。

しかし降り注ぐ雪は綺麗です。
店内から見るテラスの風景は何とも言えません。

初売りの一次オーダー分の珈琲を４日と5日で焼き上げました。
二次オーダーはまだ間に合います。
相当安く提供しています。
興味のある方はご連絡下さい。
メールもお待ちしています。

新年明けましておめでとうございます

2011年がスタートします。

昨年中は大変お世話になりました。
本年もよろしくお願いいたします。

今年のアメヤは新たな珈琲ビジネスにトライしたく考えています。
今年の一番のテーマです。
慌てず焦らず、されどスピード感を持って！

今年もアメヤにご期待下さい。