アメヤのブレンド-Ⅴ

アメヤのブレンド-Ⅴ　『流星』

アメヤ珈琲開業一周年を記念して製作したブレンドです。

ブルーマウンテンの中でも最高級のNo１を使用しています。
ブルーマウンテン特有の甘味、酸味、苦味のバランスを損ねないようブレンドした結果
驚くほど高い配合率となりました。

それでもブルーマウンテンの柔らかな酸味を押さえるため、他のブレンドする銘柄に苦慮した一品です。

柔らかく、珈琲の持つ全ての香味がバランス良く抽出される珈琲です。
現行千円を切るお値段はブルーマウンテンの配合率からしても特価と自負しています。

週末のゆったりとした時間帯に是非お試し頂きたいと思っています。

大雪

昨日は日中も雪が降りしきりました。
駐車場の除雪を昨日だけで4回行なうことに・・・・。

今朝もたんまり積もっています。
しかし、今現在は天気も良く、駐車場の除雪は１回で済みそうですが・・・。
今後の天候では判りません。
とにかく今年は雪が多い。

店舗裏手の除雪もしなければ、薪が取り出せない情況です。

今日は一日除雪になりそうです。

季節限定『粉雪』 販売終了

12月から1月にかけて販売しております季節限定『粉雪』は、明日（1月29日）で販売を終了致します。

次回、季節限定は『恋文』です。
アメヤ珈琲では2月3日（金）から『恋文』の販売を開始致します。

アメヤ珈琲では季節限定品として二種類の深煎りブレンドを販売しております。
夏の限定品として『入道雲』、そして2月から3月にかけては『恋文』です。

バレンタインデーとホワイトデーのあるこの2ヶ月間に向け作成したブレンドです。
スッキリとした苦味が特徴なこのブレンド、大人の恋にふさわしい香味に仕上げました。
チョコレートとの相性はピッタリです。

珈琲好きのあの方にプレゼントとしてはいかがでしょう。

姉妹店のIVY（楢山）では『粉雪』は2月3日（金）まで販売致します。
『恋文』は2月6日（月）から販売開始となります。
お近くの方は是非IVYでご購入下さい。

アメヤのブレンド-Ⅳ

アメヤのブレンド-Ⅳ　『真夜中』

深煎りのブレンドです。
アメヤレギュラーブレンドの中でも人気上位のブレンドが『真夜中』です。

一日を振り返るとき飲みたいと思ったブレンドが深煎りになりました。
お酒も良いのですが、やはり思考が鈍ります。
特に良いことがあった日は、鮮明に思い出したいものです。

深煎りといってもエスプレッソまでの深さは無く、後味がスキッと終わる感じです。
柔らかな深煎り独特の甘味を有しています。

一日を振り返りながら、遠い過去に追憶してみるのも良いのでは！

女性に人気NO１の『真夜中』を是非お試し下さい。

アメヤのブレンド-Ⅲ

アメヤのブレンド-Ⅲ　『黄昏』

黄昏には少しわびしい感じがありますが、アメヤは黄昏時として命名しました。

夕刻の薄暗い時刻です。夕食の前当たりの感覚です。
仕事に一段落付いた、そんな時刻をイメージしました。
主婦であれば夕食の準備に一段落付いた、そんな時刻です。

一日の中でもホッとした時間帯です。
苦くなく、甘味の強いブレンドがピッタリなのでは・・・。
そんな思い出作りました。
重圧な甘味・・・。
難しかったブレンドの一つです。

この甘さを楽しみにご購入される方も多くおられます。
一度お試し下さい。

アメヤのブレンド-Ⅱ

アメヤのブレンド-Ⅱ　『こもれび』

今回はアメヤ珈琲レギュラーブレンド『こもれび』の紹介です。

午後の一時をお茶菓子とともに楽しめる珈琲をイメージしました。
お気に入りの洋菓子や和菓子との相性が合うように、香り良く、ボディーは軽めに仕上げました。
午後に何倍でも飲める軽さです。

軽めに整えていますがローストを軽くしている訳ではありません。
ローストはちゃんとシティーローストまで炒ってます。
生豆の持つポテンシャルが柔らかく軽めのもので構成された一品です。

樹木の枝葉の間からさし込む陽射しの下で、まったりとした午後の一時を・・・・。

是非お試し下さい。

アメヤのブレンド

アメヤの各種ブレンドにはそれぞれ「思い」を込めて作っています。
アメヤ可否、思い出の他は一日を時系列で楽しめるよう作りました。

朝の雫のイメージは早朝の朝です。
鳥がまださえずる前、夜が終わり稜線が白く色付ぎ始めた一日の始まり・・・。
一日の始まりには素晴らしい香りから目覚めたい。
苦味は少なく、少し甘い、酸味は甘さを感じる程度の極々わずか・・・。

そんなブレンドを目指しました。

実際に取り組んでみると「香り立つ・・・。」の難しさ。
酸味を殺したなかでの甘味の追求・・・。
苦戦したブレンドの一つです。

珈琲は嗜好品です。
万人に同じ香味を感じてもらうことは当然不可能ですが、皆様の「思い」の中で『朝の雫』は定着してきました。

茨島

今週の月曜日から一週間の予定で茨島で出店しています。
帰りが遅く、なかなかブログを更新出来ずにおりました。

いろんなお客様と接して楽しくも有り、勉強にもなっています。
珈琲に関して非常に詳しいお客様もおられます。

店舗は楢山に姉妹店IVYがオープンした12月から金、土、日の営業としております。
今日も明日も茨島に出店しておりますが、和岱の店舗も通常営業しております。

純白に化粧を施した外の風景を、薪ストーブの燃える暖かな店内から、美味しい珈琲を飲みながらゆっくりとご鑑賞下さい。
心の疲れが吹き飛びます。

初売り

ご予約でご注文承りました 『２０１２ アメヤの初売り』 準備整っております。

ご予約の方ご来店お待ちしております。

今日はものすごい雪で除雪に半日掛かりました。
店舗まわりは雪がてんこ盛りの状態ですが、駐車場はバッチリです。

除雪を思うとうんざりですが、テラス越しの雪景色はやはり通年で最も美しい風景です。
薪ストーブはガンガン燃えています。
暖かい店内で雪景色を見ながら美味しい珈琲はいかがですか！

明日もご来店お待ち致しております。

明けましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます。
本日より２０１２年の営業をスタート致しました。
本年もアメヤ珈琲をよろしくお願い申し上げます。

予想通り駐車場をはじめとする除雪からの幕開けです。
今年は雪が多すぎる。

季節限定は昨年から引き続き『粉雪』です。
ブルーマウンテンの中でも最も高価なブルーマウンテンNO１をふんだんに使用したブレンドです。
雪の様にピュアでクリーンに仕上げるため、使用している生豆を全て水洗いしてから焙煎致しました。
是非一度お試し下さい。

なお、姉妹店IVYは5日から営業を開始しております。
アメヤ珈琲ともども、ごひいき頂きますよう重ねてお願い申し上げます。