2011年12月28日水曜日

今年もお世話になりました

今年も皆々様には大変お世話になりました。
心より感謝と御礼を申し上げます。

アメヤ珈琲2012年のスタートは1月6日(金)からとなります。
ご来店を心からお待ち致しております。

なお、楢山の姉妹店IVYは

年内は   12月29日(木)  まで営業しております。
年明けは  1月  5日(木)  スタートです。

アメヤ共々、ごひいきにお願い申し上げます。

2011年12月23日金曜日

WALK ON チャリティーフェス

12月24日(土)と25日(日)の両日イベントが開催されます。
WALK ON チャリティーフェスです。


日時:12月24日(土)、25(日) 10:00~17:00
場所:大町あくら広場


雑貨屋さんを中心とし、メロンパンやたいやき、珈琲などクリスマスには楽しいイベントになりそうです。
3・11のチャリティーフェスをかねています。

お近くにおこしの際はおより下さい。
暖かい珈琲を淹れてお待ちしています。

2011年12月17日土曜日

冬景色

すっかり冬です。





テラス越しの風景はすっかり冬景色です。

この寒さのなか店内は薪ストーブの暖かさで満ちています。
年間で最も綺麗な風景を楽しめる季節になりました。




暖かな珈琲とこの冬から登場したカフェオレをお楽しみ下さい。
お待ちしています。

2011年12月13日火曜日

三吉神社総本宮

アメヤ珈琲店舗の直ぐそばに三吉神社総本宮があります。


非常に歴史ある神社で、神社の創祀は、小川伝之助(のちに辰に改姓)翁がご神託を得て、金山滝から山を切り開き、木曽吉山に始めて三吉大神をお祀りした時に始まるとの事。
時に、嘉永二年。西洋暦1849年です。

本宮3km手前に大きな鳥居があります。
この鳥居を車でくぐり、三吉神社に行くのですが、アメヤ珈琲にくるにもこの鳥居をくぐる事になります。

いかに信仰心の無い私といえども、浄化された土地と空気を何となく感じてしまいます。
こんな環境で焙煎が出来ることはやはり幸せです。

2011年12月11日日曜日

昨日帰り際に太平山の上に綺麗な月がでていました。

何ともいえない幻想的な光です。


冬の空は澄み切って星も綺麗に見えていたのですが、月明かりが強く写真には写っていません。

今年も後わずかです。

2011年12月9日金曜日

季節限定『粉雪』

季節限定『粉雪』
今年も準備致しました。

ブルーマウンテンの最高峰、ブルーマウンテンNO1を贅沢にブレンド致しました。
また、使用している生豆は全て水洗いを施しております。

水洗い焙煎は生豆が本来20%程度含有している水分を、水洗いすることで増やすことになります。
その後の焙煎が難しい手法ですが、その味は非常にクリーンです。

クリスマスや年末年始、成人式等、大切な人と過ごす、大切な時間に最もピュアな珈琲は如何でしょうか。

プレゼント様にアメヤのBlack缶に入れたギフトとドリップパックギフトをご用意しております。


姉妹店のIVYでは残りわずかとなりましたが『秋時雨』がご購入可能です。
間もなく『粉雪』に変わります。
IVYでも同上ギフトの購入が可能です。
もちろんご予約も出来ますのでお気軽にお声掛け下さい。

2011年12月7日水曜日

ネル・ドリップ

ネル・ドリップにこだわっています。

抽出方法が難しいと言われるネル・ドリップ抽出。
確かに難しい・・・。

でも最高に珈琲は美味しくなります。
極めたいと思い取り組んでいます。

アメヤ珈琲がKONO式を採用した背景には、ペーパー・ドリップでは最もネル・ドリップに近い抽出法だからです。
ネル・ドリップを深く理解することは、KONO式をより上手に使いこなす近道かもしれません。

しかし、ネル・ドリップは難しい・・・。

2011年12月4日日曜日

コーヒー&ニット IVY オープンセール 最終日

本日(12/4)は コーヒー&ニット IVY オープンセール最終日です。

アメヤ珈琲のオリジナルブレンド全8品 + IVYオリジナルコーヒー が全て20%OFFでセール中です。
また、繰り返しお使いできるアメヤのBLack缶(200g入れ)は通常価格630円のところを500円で販売しております。


アメヤのBlack缶はエコ缶です。お持ち頂ければご注文の銘柄に10%増量でお詰め致しております。
とてもお得な缶です。(珈琲豆セール期間を除く)

増量サービスは IVY と アメヤ珈琲店 どちらでも同じサービスを受けられます。
その缶が通常価格より20%以上もお得なこの機会に是非ご購入下さい。

常に増量となりますので缶の投資はアッというまに回収でき、以降はお得な世界へ・・・・。

2011年12月3日土曜日

薪ストーブ

今日から薪ストーブに火を入れました。
今シーズンもカルシュファーとご対面です。





昨年は10月27日に火を入れています。
今年は12月3日と一ヶ月強遅れた火入れです。

やっぱり本物の火は暖かい!

2011年12月2日金曜日

コーヒー&ニット IVY オープンセール

コーヒー&ニット IVY のオープンセールも明日(12/3)と明後日(12/4)となりました。
IVYをよろしくお願い致します。

今日は天気は良かったですが寒かったです。
もう冬です。

明日から和岱の店舗では薪ストーブに火を入れようと思っています。
ギリギリでしたが何とか今年も薪の調達が出来ております。

明日、明後日はIVYとアメヤ店舗を行ったり来たりに成ると思いますが、皆様のお越しどちらでもお待ち致しております。