ネル・ドリップ

ネル・ドリップにこだわっています。

抽出方法が難しいと言われるネル・ドリップ抽出。
確かに難しい・・・。

でも最高に珈琲は美味しくなります。
極めたいと思い取り組んでいます。

アメヤ珈琲がKONO式を採用した背景には、ペーパー・ドリップでは最もネル・ドリップに近い抽出法だからです。
ネル・ドリップを深く理解することは、KONO式をより上手に使いこなす近道かもしれません。

しかし、ネル・ドリップは難しい・・・。