2010年8月22日日曜日

オーガニック

オーガニックに興味を持っています。

オーガニックの定義は
「化学的に合成された肥料及び農薬を避けることを基本として、播種または植付け前2年以上(多年生作物にあっては、最初の収穫前3年前)の間、堆肥等による土づくりを行った場において生産された農産物」とされています。

残念ながら単一農園ものは少なく地域産が多いようです。
スペシャルティーコーヒーを掲げるアメヤ珈琲としては少し考えてしまう処ではありますが、女性生産者組合が運営している場合もあり、貧困な地域での新しい試みとも取れます。

オーガニック製のコーヒー豆は美味しいのだろうか?
先ずはそこからかだと思います。

何種類か入手し試飲しようと思っております。